꼴레노, 돼지고기 무릎 부위로 만드는 보양식 + 새우젓 소스 (감초, 헛개나무, 황기, 대추, 팔각의 성분과 효능)
직접 만드는 보양식! 해외살이에서 어려운 것 중 하나가 몸에 좋은 보양식을 제대로 챙기기 쉽지 않다는 점이다. 한국에서라면 철마다 이런저런 음식으로 쉽게 축나는 몸을 북돋을 수 있을 텐데. 아쉬운 사람이 우물 판다, 내 가족의 건강은 내가 지킨다 라는 생각으로 하나둘씩 배우고 연구하며 만들면서 하다 보니 여기까지 왔다. 물론 아직 한참 더 배워야 하고 갈 길이 멀지만 그래도 쇠고기, 돼지고기도 구별하지 못하던 본인이 이런 음식까지 만들게 된 것은 장족의 발전이다. (혼자서 으쓱으쓱 ^^;) 돼지고기 무릎 부위와 한국 방문 때마다 꼭 챙겨 오는 여러 가지 한약재, 다양한 야채, 커피, 된장을 넣고 푹 고아서 만든 편육. 한국에서라면 전화 한 통으로 집 안에 편히 앉아 즐길 수 있는 것을 직접 만들면서 여러..
2019. 6. 28.
바쁜 아침, 간단하고 든든하게~ (화분, 아로니아, 호박씨 오일, 케일, 푸룬 성분과 효능)
20여 년 해외살이를 하고 있지만 가급적 아침식사는 한식으로 준비하는 편이다. 하지만 아이가 한국으로 대학을 진학한 이후에는 가급적 남편이 원하는 대로 준비한다. 그렇게 나온 메뉴가 바로 이것. 퇴근길에 사 온 곡물빵과 계란 프라이, 케일 샐러드, 스무디로 차린 간편 아침 메뉴. 가성비 대비 상당히 괜찮은 메뉴. 여기서 말하는 가성비란 준비하는데 걸리는 시간이나 노력을 의미한다. ^^ 계란 프라이를 만드는 건 항상 어렵다. 동글동글 예쁘게 만들고 싶은데. ※ 재료 : 사과 반쪽, 바나나 1개, 딸기 5알, 블루베리 한 줌, 화분 (밥 숟가락 1술), 말린 푸룸 5알, 아로니아 원액, 우유. 아침마다 만드는 스무디는 사과, 바나나, 아로니아 원액, 우유, 화분을 기본으로 한다. 여기에 제철 과일을 한 두 ..
2019. 6. 14.
