꼴레노, 돼지고기 무릎 부위로 만드는 보양식 + 새우젓 소스 (감초, 헛개나무, 황기, 대추, 팔각의 성분과 효능)
직접 만드는 보양식! 해외살이에서 어려운 것 중 하나가 몸에 좋은 보양식을 제대로 챙기기 쉽지 않다는 점이다. 한국에서라면 철마다 이런저런 음식으로 쉽게 축나는 몸을 북돋을 수 있을 텐데. 아쉬운 사람이 우물 판다, 내 가족의 건강은 내가 지킨다 라는 생각으로 하나둘씩 배우고 연구하며 만들면서 하다 보니 여기까지 왔다. 물론 아직 한참 더 배워야 하고 갈 길이 멀지만 그래도 쇠고기, 돼지고기도 구별하지 못하던 본인이 이런 음식까지 만들게 된 것은 장족의 발전이다. (혼자서 으쓱으쓱 ^^;) 돼지고기 무릎 부위와 한국 방문 때마다 꼭 챙겨 오는 여러 가지 한약재, 다양한 야채, 커피, 된장을 넣고 푹 고아서 만든 편육. 한국에서라면 전화 한 통으로 집 안에 편히 앉아 즐길 수 있는 것을 직접 만들면서 여러..
2019. 6. 28.
